Articles populaires – Senteurs et Aromates...

19 décembre 2009

Bouchées de pain d'épices, poire et chèvre frais

La vie appartient à ceux qui se lèvent tôt! Alors à 8H du matin, nous étions déjà au marché pour faire le plein de légumes. Puis passage chez le crémier. J'avais déjà en tête ma petite idée pour finir le fameux pain d'épices que j'ai fait cette semaine....

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Tags: apéro, miel, pain, épices, cannelle, sur le pouce, poire, cardamome, chèvre

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25 janvier 2010

Sandwiches roulés au thon et au fromage frais

Voici une petite idée de déjeuner "sur le pouce". Mon Chéri et moi, nous déjeunons tous deux sur nos lieux de travail (et dans son véhicule même pour lui!), alors il y a des jours où nous laissons le bento au placard et on s'essaie aux sandwiches.Celui...

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Tags: thon, pain, coriandre fraiche, poivrons, fromage frais, sur le pouce, cuisine du monde, pains lavash, sandwich

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12 mars 2010

Mini tartelettes à la purée d'olives et pignons

Voilà une variante méditerranéenne aux mini tartelettes faites précédemment. Pour ceux qui comme moi ont une tendance végétarienne... Ingrédients: 1 recette de pâte brisée ICI 1 boîte d'olives noires dénoyautées égouttées 2 cuil à soupe de pignons + un...

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Tags: olives, apéro, basilic, sur le pouce, tarte, huile d'olive, pignons, tartelette, purée d'olives

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29 août 2011

Salade Fattouche - THE salade "paysanne" libanaise

Depuis notre retour de vacances, nous n'avons de cesse de chercher des recettes de cuisine du monde. Envie de voyager, oui. Physiquement et avant tout culinairement. Comme je le disais précédemment, en plus d'être branchés Inde, nous voilà au Liban. Bon,...

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Tags: cuisine orientale, cuisine du monde, salade, salade composée, Liban, cuisine libanaise, fattouche, mezzé, sumac

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30 décembre 2009

Légumes sautés à la chinoise, façon Chop Suey

Je vous avais promis mes légumes sautés à la chinoise dans le précédent billet, alors les voici. Il n'y a rien de bien extravagant dans cette recette, des légumes croquants avec un de mes légumes asiatiques préféré, le PAK CHOI: Il ressemble à un bouquet...

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Tags: gingembre, courgettes, poivrons, poêlée, cardamome, 5 épices, germes de soja, chop suey, pak choi

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11 avril 2010

Oeufs mimosa au crabe

Voilà près de 15 jours que je n'avais pas alimenté mon blog.Plusieurs raisons : une tendinite au poignet, le manque d'imagination et aussi un week end de 3 jours à Barcelone riche en ballades et repas! Alors pour me faire pardonner, j'entame aussi une...

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Tags: apéro, coriandre fraiche, sur le pouce, oeufs, pavot, crabe, graines de lin, mayonnaise

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31 janvier 2010

My Cheesecake!

Certains ont peut être suivi, mais dimanche dernier j'ai donc acheté un fromage à la crème britannique, le PHILADELPHIA. The fromage pour faire le véritable cheesecake.Et comme en ce moment je suis dans ma période gâteaux et desserts, il tombe à point...

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Tags: dessert, goûter, gâteau, cuisine du monde, spéculoos, british frogs, cheesecake, philadelphia

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20 février 2010

Focaccia al origano e olio di oliva - Farine BREADLY

Il y a quelques temps, je suis entrée en contact avec Breadly, un fabriquant de farines dans la tradition meunière française, qui vend sur le net. Le site propose un vaste choix de farines prêtes à l'emploi, spécialement conçues pour être utilisées en...

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Tags: pain, huile d'olive, breadly, farine, focaccia, map, origan, partenariat

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10 mars 2010

Verrine de mascarpone à l'avocat, tomates séchées et pignons

Il n'y a pas si longtemps, lors de son jour de RTT, mon Chéri a fait du shopping. Moi, en blaguant, je lui ai dit qu'il pourrait me rapporter un cadeau. Je ne pensais pas qu'il le ferait, mais si, il est arrivé le soir avec deux paquets. Un moule pour...

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Tags: apéro, sur le pouce, paprika, verrines, avocat, mascarpone, pignons, tomates séchées

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17 mars 2010

Filet de dinde sauté à la chinoise

Voilà quelques temps que je n'avais pas fait de recettes aux saveurs asiatiques...Cela n'a quand même pas duré bien longtemps.La recette proposée aujourd'hui est toute simple, légère et savoureuse. La viande choisie est un morceau de filet de dinde. C'est...

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Tags: ail, 5 épices, germes de soja, dinde, filet de dinde, huile de sésame, pousses épinards, sauce soja

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16 mars 2010

Boule tressée aux céréales intenses - Breadly

Rien de tel pour une soirée de dégustation de vin et de fromages que du bon pain. Et du bon pain, de nos jours, pour la citadine que je suis, c'est difficile d'en trouver. Les vrais boulangers (ceux qui font autre chose que décongeler sauvagement du pain...)...

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Tags: miel, pain, céréales complètes, breadly, farine, façonnage, graines de lin, tressage

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24 avril 2011

Gâteau de Pessah : Génoise aux amandes et citron vert (sans farine)

En ce moment, nous sommes en plein fêtes de Pessah - la Pâque juive - elles durent 8 jours et se caractérisent par - entre autres - l'interdiction de consommer les 5 céréales suivantes : le blé, l'orge, l'avoine, le seigle et l'épeautre ainsi que leurs...

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Tags: cuisine juive, gâteau, génoise, Pessah, amandes poudre, citron vert, pâques, recette sans farine

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21 mars 2010

Pancakes, pommes caramélisées au sirop d'agave, sauce Carambar

Voilà un dessert un brin régressif! Ce petit goût de Carambar est absolument divin.J'ai mis en scène les pancakes Regent's Park , je suis étonnée car ils sont moelleux à souhait même la DLUO dépassée. (Et oui, ce n'est pas évident de consommer tant de...

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Tags: dessert, pommes, goûter, regent's park, carambar, caramel, pancakes, sirop d'agave

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12 avril 2010

Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée et vinaigre de miel

Je vous avais parlé d'un partenariat naissant avec le site Bien Manger . J'ai passé commande pour plusieurs produits, dont un qui me faisait envie depuis des mois et que je ne trouvais pas dans le commerce "classique" : le VINAIGRE DE MIEL. Je n'avais...

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Tags: vanille, apéro, sur le pouce, saint jacques, huile d'olive, Bien Manger, brochettes, vinaigre de miel

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28 août 2011

Colin frit à l'indienne (ça c'est du nuggets de poisson!)

La cuisine à 4 mains, vous connaissez? Et bien, nous l’expérimentons. Mon Cher et Tendre et moi qui cuisinons une recette à deux, chacun faisant « sa » partie. C’est convivial, un brin romantiiiique. En ce moment, nous sommes très portés sur la cuisine...

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Tags: beignets salés, coriandre fraiche, épices, cuisine du monde, jamie oliver, cuisine indienne, beignets de poisson, nuggets

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14 avril 2011

Gâteau chocolat, miel et cannelle

Aujourd'hui, bonne nouvelle, puisque j'ai une nouvelle voiture! Certes c'est une occasion, mais je la trouve bien jolie. Il fallait bien ça pour transporter la poupée sans risques et de façon plus pratique (ndlr: j'avais une 3 portes avant...pas simple...

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Tags: miel, chocolat, cannelle, goûter, gâteau, nesquick, muffins, gâteau chocolat

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12 novembre 2011

Orge perlé aux girolles et citrouille - comme un risotto

Vous en avez assez de manger toujours les mêmes féculents? Alors sortez des sempiternels riz, pâtes et pommes de terre. Les magasins bio ou asiatiques regorgent de petites graines qui étaient en passe de devenir démodées, et bien que neni, elles sont...

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Tags: risotto, citrouille, cuisine créative, cerfeuil, cuisine végétarienne, girolles, orge perlé, orgetto

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13 mars 2010

Yaourts à la confiture de cassis - Yoghurts with Scottish Blackcurrant jam Regent's Park

Franchement, je suis ravie. Les produits qui composent le colis que j'ai reçu de Regent's Park, l'épicerie fine anglaise dont je vous parlais précédemment, sont vraiment de très très bonne qualité. Le produit phare aujourd'hui, c'est la confiture de cassis...

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Tags: yaourtière, yaourts, épicerie britannique, partenariat, regent's park, cassis, confiture

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17 décembre 2009

Mon Pain d'Epices

Une amie m'a demandé conseil aujourd'hui pour savoir ce que je ferais à dîner pour le réveillon de Noël. Mais cette année, comme l'année dernière d'ailleurs, je ne reçois pas. Donc, je ne cuisine pas. Après avoir énoncé mes 3 entrées, mon plat, et mes...

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Tags: dessert, miel, pain, épices, cannelle, cardamome, muscade

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29 décembre 2009

Soupe Thaï végétarienne

Cet après midi, virée au supermarché asiatique. Oui mais pas n'importe lequel, le plus grand supermarché asiatique de la région, PARIS STORE. Il y a une partie supermarché classique, avec boissons, vaisselle, produits d'entretien, fruits, légumes exotiques,...

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Tags: gingembre, soupe, cuisine du monde, carotte, 5 épices, ciboules thaï, germes de soja

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30 décembre 2009

Mes Bento sont là: colis de Bento and Co arrivé!!!

Mon colis est arrivé! Et franchement je suis extrèmement satisfaite, il est parti de Kyoto (Japon) le 28, arrivé à Toulouse (31, France) le 30. Et bien là, les frais de ports qui s'élevaient à 11,90 euros avec FedEx, je ne les regrette pas du tout. Colis...

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Tags: insolite, sur le pouce, cuisine du monde, découverte, bento, japon, lunch box

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6 novembre 2009

Apéro dinatoire : Falafel

J'en fais toujours trop! pour les apéros dinatoires, je veux toujours que les invités aient de quoi manger. Déjà que je suis pas douée pour les petits dosages, genre pour 2 personnes, quand des convives sont présents, on peut dire qu'il va en rester.Les...

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Tags: insolite, cuisine juive, cuisine orientale, épices, cuisine du monde, fèves, pois chiches

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16 décembre 2009

Curry de poisson, petits légumes et lait de coco

J'adore le curry. Mais ceux qui me connaissent savent que je n'aime pas beaucoup les poudres de curry toutes prêtes vendues dans le commerce. Alors, j'assemble les épices, je parfume. Voici une petite version de mon cru, au poisson. Je l'ai réalisée avec...

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Tags: poisson, curry, cuisine du monde, curcuma, lait de coco, merlu, paprika

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23 décembre 2009

Bûche de Noël au chocolat au lait Milka et coco

Qui dit Noël, dit bûche! Voilà quelques années que je fais des bûches de noël, des traditionnelles à la crème au beurre et puis j'ai varié avec des mousses au chocolat à l'intérieur ou des mousses de fruits. La recette de cette année sera cholotatée,...

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Tags: chocolat, noix de coco, bûche, génoise, mousse, noël, rhum

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11 mars 2010

Mini tartelettes saumon fumé, fromage frais et aneth

Pour l'apéro dinatoire, je voulais faire des petits fours. On connaît tous les petits fours surgelés, feuilletés la plupart du temps. Et bien là, je n'avais pas envie de retrouver cette structure.Alors j'ai eu l'idée de confectionner des mini tartelettes,...

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Tags: fromage frais, tarte, saumon, aneth, petits-fours, pâte brisée, tartelette

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