poulet - Senteurs et Aromates...

1 octobre 2010

Poulet à la bière Jamie Oliver's style

Il y a quelques jours c'était mon anniversaire. Mon Chéri m'a offert le dernier livre de cuisine de mon Chef chouchou Jamie Oliver "L'amérique de Jamie. Issu de son périple aux Etats Unis, ce livre récapitule des recettes originales, parfois revisitées...

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Tags: cumin, poulet, jamie oliver, paprika, bière, carvi, l'amérique de Jamie

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24 septembre 2010

Poulet et ananas caramélisés en verrines

Voilà une petite recette idéale pour un apéritif dinatoire. Simple, rapide, elle allie le sucré salé à la perfection, avec la petite touche de fraicheur apportée par la menthe. Le fait de le proposer en verrine évite de rendre le plat écoeurant car on...

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Tags: poulet, ananas, sucre glace, caramel, menthe

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30 novembre 2009

Poulet aux oignons caramélisés, purées douces

La recette que je vais vous proposer ce soir est une invention de dernière minute! C'est pas toujours facile de trouver une recette à faire pour le dimanche soir. Surtout que chez nous, le déjeuner du dimanche est copieux, sans forcément être riche, car...

Posté par sobibiche à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgettes, patate douce, paprika, purée, verrines

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18 octobre 2009

Apéro dinatoire : Poulet pané aux Curly et mayonnaise au pastis

Vendredi soir...apéro dînatoire! Chéri a testé pour vous, et surtout pour nous, une petite recette du livre "Petit précis de cuisine moléculaire" de Anne Cazor et Christine Liénard. On y apprend des techniques de petit chimiste de la cuisine. MAIS, la...

Posté par sobibiche à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, apéro, insolite, sur le pouce, cuisine moléculaire

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11 octobre 2009

Poulet des bois

Ce matin, nous avons décidé de prendre l'air et de partir dans l'Ariège en quête de champignons. Je suis retombée dans mon adolescence, à la redécouverte des routes et sentiers que j'empruntais alors. La route n'a pas changé, la Vallée de la Lèze, avec...

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Tags: poulet, champignons

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13 septembre 2009

Sur le pouce : Bagel poulet et fromage frais

Dimanche soir et repas tardif. Parfois, cela a du bon de ne pas sortir toute la batterie de cuisine pour dîner. Alors, pour faire vite et bon, je compte sur les talents aussi de Monsieur PICARD pour me fournir en ingrédients.Ce soir, voici les bagels...

Posté par sobibiche à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bagel, fromage frais, sur le pouce

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25 juillet 2009

Apéro dinatoire : Brochettes de poulet et courgettes au curry

L'été, c'est la saison propice pour voir du monde autour d'un verre et de quelques petits plats alléchants.Voilà une petite recette de brochettes de poulet parfumées, à grignoter avec les doigts, et pourquoi pas faire trempette dans une petite sauce rafraichissante......

Posté par sobibiche à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, apéro, curry

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20 mai 2009

Poulet aux deux olives et cumin

Découper un poulet....voilà une chose que je n'avais jamais faite sur une volaille crue. Pour cette recette, j'ai sorti le gros couteau de boucher et "ma hachette" pour venir à bout de l'animal. Déjà mort, je vous rassure! La chose ne fut pas simple....

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Tags: cumin, olives, poulet

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4 mars 2009

Croquettes de poulet au sésame et son coulis de poivron jaune crémeux au curry

Humm vous sentez cette odeur qui se dégage de ce plat? Non? Moi, oui. J'entends aussi le sésame qui crépite dans la poêle. Un peu d'originalité ce soir. CROQUETTES DE POULET AU SESAME COMPLET Pour 2 personnesCuisson : 10 minutes environ * 2 beaux filets...

Posté par sobibiche à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, poivrons, sésame

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