Articles populaires – Senteurs et Aromates...

14 janvier 2010

Gruau d'avoine aux petits légumes

Revoilà le gruau mis en scène! Je crois qu'il est en passe de devenir notre céréale de prédilection. C'est vraiment très gouteux, un brin croquant, légèrement sucré. Ce soir il est associé à 3 légumes colorés qui rendent cette recette assez estivale en...

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Tags: tomate, insolite, poivrons, avoine, céréales complètes, gruau, petits pois

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22 mars 2010

Muffins au pesto et pignons

Dans cette recette, il y a tout ce que j'aime.Du basilic et de l'huile d'olive, pour la touche italienne.Le principe "gâteau" qui cale quand même, et pour un apéro dinatoire, c'est super important. Si les invités partent avec la sensation de ne rien avoir...

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Tags: apéro, basilic, insolite, sur le pouce, muffins, huile d'olive, pignons

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9 avril 2011

Muffins épicés, coeur coulant chocolat

En cette si jolie journée ensoleillée, nous fêtons les 4 mois de Poupinette. Vous le savez, je suis une adepte des muffins, sous toutes les formes, salés, sucrés. Le "souci" aujourd'hui, c'est qu'il fait 30° degrés dehors...pour un 9 avril cela paraît...

Posté par sobibiche à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelle, goûter, gâteau, 5 épices, muffins, amandes effilées

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20 mars 2010

Pain épi à la farine complète intégrale - Breadly

Pour clore ma série de tests des farines Breadly , j'ai essayé la farine "complète intégrale", une farine type 150. J'ai voulu réaliser un pain en forme d'épi. Je sais, il n'est pas très esthétique, mais il est fait maison!Je l'ai associé à des graines...

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Tags: breadly, farine, partenariat, pavot, graines de lin, farine complète intégrale, réduction breadly

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27 août 2011

Salade Mexicaine de la rue - Jamie Oliver's style

J’inaugure mon retour dans la culinosphère, avec mon chef chouchou, Jamie Oliver. Cette recette, tirée de son livre « L’Amérique de Jamie », est croquante, fraîche, pimentée. Rien de tel par un temps estival (nb: à Toulouse, il a fait 30° encore le jour...

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Tags: cuisine du monde, jamie oliver, salade, cuisine mexicaine, entrées, mexique, salade composée

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22 septembre 2010

Saumon Gravlax

Voilà bien longtemps que je n'avais pas mis à jour le blog avec mes recettes. Les nausées ne sont plus d'actualité et je suis plutôt dans une bonne phase de la grossesse. Heureusement. Du coup, je vais en profiter pour mettre les recettes en retard, faites...

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Tags: apéro, cuisine du monde, saumon, découverte, blinis, gravlax, suède

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4 mai 2011

Kipferl vanille (ou les gâteaux à la vanille ultra fondants de Christophe Felder)

Chose promise, chose due. Voici la recette des petits gâteaux que j'ai confectionnés dimanche après midi. J'avais trouvé cette recette chez Piroulie, dans sa liste de gâteaux pour les fêtes de Pourim et depuis le temps qu'ils m'attiraient, j'ai cédé à...

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Tags: vanille, goûter, gâteau, sablés, christophe felder, vanille de guadeloupe, kipferl

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5 septembre 2011

Dhal aux épinards

Mais non, ne boudez pas cette recette tout de suite. Je vous rassure, c'est DELICIEUX! Le dhal, c'est quoi? Alors pour les incultes qui ne connaissent pas le dhal, c'est un plat indien, à base de légumineuses. En général, des légumineuses décortiquées...

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Tags: cuisine du monde, cuisine indienne, dal, dhal, haricots mungo, lentilles corail, épinards

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1 octobre 2010

Poulet à la bière Jamie Oliver's style

Il y a quelques jours c'était mon anniversaire. Mon Chéri m'a offert le dernier livre de cuisine de mon Chef chouchou Jamie Oliver "L'amérique de Jamie. Issu de son périple aux Etats Unis, ce livre récapitule des recettes originales, parfois revisitées...

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Tags: cumin, poulet, jamie oliver, paprika, bière, carvi, l'amérique de Jamie

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24 mai 2009

Panna Cotta à la vanille et sa chantilly au nutella

PANNA COTTA à la VANILLE Pour personnesIngrédients:* 50 cl de crème fleurette entière* 95 gr de sucre en poudre (je prends l'ultra fin)* 1 gousse de vanille* 3 feuilles de gélatine 1. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide2. Dans une casserole,...

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Tags: crème, dessert, panna cotta, vanille, siphon, nutella

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11 octobre 2009

Salade de fèves et pois chiches au cumin

Vous l'aurez compris, j'aime les épices et ce qui est très pratique quand on cuisine, c'est que la personne qui partage nos repas les aime aussi. Et c'est le cas! J'aime aussi beaucoup les légumes et une fois n'est pas coutume, je cuisine des légumineuses....

Posté par sobibiche à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, insolite, cuisine juive, cuisine orientale, fèves, pois chiches

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29 octobre 2009

Salade fraiche aux endives et radis, sauce au fromage blanc

Parfois la vie nous fait des coups durs. A la télé, on nous harcèle pour manger équilibrer, bouger, éviter le gras, le sel, le sucre. On se dit que les problèmes cardio-vasculaires c'est pour les "vieux", quand on sera à la retraite. Sauf que la vie nous...

Posté par sobibiche à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: insolite, fromage frais, sur le pouce, endive, radis, salade

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11 décembre 2009

Spaghetti aux courgettes "façon couscous" et Saint Jacques grillées

De retour de la clinique, c'est pas facile de tenir debout longtemps pour cuisiner quand les points tiraillent! Mais ce soir, j'ai tenu à faire un bon dîner à mon Chéri pour rattraper mes absences dues à l'hospitalisation.Comme nous avons des impératifs...

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Tags: courgettes, poivrons, curcuma, ras el hanout, saint jacques, spaghetti

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4 février 2010

J'ai testé pour vous .... EATSUSHI.FR

Hier soir, nous avons testé la commande et livraison de sushis à domicile. En cherchant sur les moteurs de recherche, j'en ai trouvé deux principaux qui livrent à Toulouse et notamment Eatsushi.fr, celui que nous avons choisi. Leur concept est de préparer...

Posté par sobibiche à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: découverte, japon, eatsushi, livraison à domicile, maki, sushi

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7 février 2010

Le Cardito à Toulouse

Petite sortie en amoureux hier soir. Oui, parce qu'après les recettes de madeleines hier après midi et le nettoyage de la cuisine, je n'avais pas envie de voir mon évier se remplir... Tout près de chez moi, il y a un restaurant qui s'appelle "LE CARDITO",...

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Tags: italie, bonnes adresses, cuisine du monde, découverte, le cardito, restaurant

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30 novembre 2009

Poulet aux oignons caramélisés, purées douces

La recette que je vais vous proposer ce soir est une invention de dernière minute! C'est pas toujours facile de trouver une recette à faire pour le dimanche soir. Surtout que chez nous, le déjeuner du dimanche est copieux, sans forcément être riche, car...

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Tags: poulet, courgettes, patate douce, paprika, purée, verrines

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15 février 2010

Tarte au citron meringuée

Ah, la voilà, la recette qui met en scène mon pot de lemon curd réalisé la semaine dernière. J'avais déjà fait une tarte au citron meringuée mais j'avais raté la meringue. Et puis j'avais mal dosé le citron. Bref une catastrophe. Mais je me suis bien...

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Tags: tarte, citron, lemon curd, christophe felder, meringue, sucre glace

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17 février 2010

Muffins chocolat, coeur fondant lemon curd

Jamais je n'aurai osé marier le chocolat et le citron. Et pourtant, maintenant que je l'ai fait, j'adoooore. D'autant que lorsque l'on fait soi-même son lemon curd, il a un goût prononcé de véritable citron, crémeux à souhait, sucré, acidulé. Mais il...

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Tags: chocolat, goûter, gâteau, citron, muffins, lemon curd

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7 mars 2010

Tarte "Adeline" aux poires

Il arrive parfois que je ne cuisine pas beaucoup en semaine. Enfin, je fais des recettes qui sont bonnes mais non exploitables pour mon blog, pour vider le frigo. Alors quand il y a des occasions à fêter, je suis contente car là je vais pouvoir jouer...

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Tags: crème, dessert, yaourts, goûter, poire, tarte

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9 mars 2010

Madeleines au crabe et à la ciboulette

Ce que j'aime dans les apéros, c'est de grignoter, du bout des doigts, plein de petites choses parfumées, colorées, savoureuses.Comme je suis dans une période "farine", je fais du sucré et du salé. C'est moins courant pour une madeleine.L'avantage c'est...

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Tags: apéro, insolite, sur le pouce, madeleines, ciboulette, crabe

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24 janvier 2010

Muffins chèvre frais - courgette

C'est pas bien, je suis retournée à la boutique où j'ai acheté le moule à muffins coeur (cf billet précédent). Evidemment, j'ai craqué. Car déjà, j'avais une excuse, il fallait acheter une nouvelle balance électronique pour ma cuisine, car la mienne a...

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Tags: courgettes, sur le pouce, chèvre, mastrad, moule en silicone, muffins

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23 mars 2010

Muffins safranés au chèvre frais et tomates séchées

Voilà la toute dernière recette réalisée lors de l'apéritif dinatoire du 5 mars.Des muffins salés qui sont une composition faite à partir de plusieurs recettes du livre "750gr : les muffins". Vous trouverez les tomates séchées au rayon sauce tomate de...

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Tags: apéro, sur le pouce, chèvre, muffins, tomates séchées, safran

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11 février 2010

Papillotes de colin, fondue de poireaux au curry

Les papillotes c'est vraiment une solution très pratique pour cuisiner le poisson en filets. La cuisson est harmonieuse et on peut l'accommoder de mille et une saveurs. Pour la papillote que je vous propose aujourd'hui, j'ai sorti les poireaux. Bien que...

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Tags: poisson, curry, poireaux, papillotes, colin, crème liquide

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16 février 2010

White muffins - Muffins tout coco

Décidément, le week end chez nous en ce moment c'est thé et gâteaux. Et plus précisément muffins. C'est rapide à faire, à cuire et ultra rapide à déguster!!!Nous sommes allés dans un célèbre magasin qui vend des livres et des tas d'autres choses... et...

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Tags: noix de coco, goûter, gâteau, lait de coco, moule en silicone, muffins

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18 février 2010

Galettes de millet aux herbes

Saviez-vous que les céréales et les graines sont d'excellents substituts aux protéines animales comme la viande notamment?Dans une alimentation équilibrée et méditerranéenne, il est préconisé de manger de la viande (rouge ou blanche) une seule fois par...

Posté par sobibiche à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre fraiche, céréales complètes, galette, millet, oeufs, persil

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