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Senteurs et Aromates...
boeuf
15 novembre 2011

Tchoulent - ragoût de boeuf aux haricots blancs

Tchoulent - ragoût de boeuf aux haricots blancs
Humm, voilà un bon plat complet d'hiver et une recette traditionnelle juive. Le tchoulent est un ragoût de boeuf cuisiné avec de gros haricots blancs (par exemple des haricots de Soisson), des pommes de terre, de l'orge perlé. Il est traditionnellement...
Posté par sobibiche à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  cuisine juive,  orge perlé,  Tchoulent,  ragoût,  shabbat

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18 octobre 2009

Spaghetti aux boulettes de viande de Jamie Oliver - Jamie's Meatballs

Spaghetti aux boulettes de viande de Jamie Oliver - Jamie's Meatballs
A force de regarder Gordon Ramsay et son émission "Cauchemar en cuisine", j'ai eu envie de cuisiner les boulettes de viande. MAIS, étant une fan absolue de Jamie Oliver, j'ai opté pour sa recette de MeatBalls, de son dernier livre paru en France, "TOUT...
Posté par sobibiche à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  boeuf,  basilic,  pâtes,  jamie oliver

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4 août 2009

Aumônières de boeuf au curry

Aumônières de boeuf au curry
Vous vous souvenez de ma recette des beignets de boeuf au curry que j'ai réalisée il n'y a pas si longtemps... J'avais congelé le reste de farce, prévoyant d'en refaire très vite. Voilà donc que je décongèle cette préparation, pour refaire une petite...
Posté par sobibiche à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  beignets salés,  boeuf

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25 juillet 2009

Apéro dinatoire : Beignets de boeufs au curry - Thailande

Apéro dinatoire : Beignets de boeufs au curry - Thailande
Voilà des petites bouchées très sympathiques, senteurs et aromates mêlés, pour un goût savoureux. Epicé, croustillant...à déguster sans modération!La particularité de ma recette est de réaliser plus de farce qu'il n'en faut. Ainsi, je congèle ce qu'il...
Posté par sobibiche à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  curry,  beignets salés,  boeuf

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14 mars 2009

Kefta - Boulettes de boeufs aux épices et aromates

Kefta - Boulettes de boeufs aux épices et aromates
Il y a quelques temps, j'ai goûté des Keftas. Je n'en avais jamais fait. J'avais simplement en tête ceux que j'avais goûtés dans un restaurant libanais de l'Avenue du Maine à Paris. Restaurant qui est d'ailleurs fermé aujourd'hui...dommage car véritablement...
Posté par sobibiche à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  coriandre fraiche,  cuisine orientale,  épices

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