Bruschetta tomate - jambon de parme - basilic

Pour 4 bruschette

Ingrédients:
4 belles tranches de pain de campagne grillées
4 tomates en rondelles
8 tranches de jambon de parme très fines (chiffonade)
2 gousses d'ail
basilic frais
poivre du moulin
huile d'olive

Après avoir fait griller les tranches de pain de campagne (soit au grille pain, soit au four), frotter les avec l'ail frais.
Disposer ensuite les rondelles de tomates, poivrer.
Ajouter le jambon de parme en chiffonade de manière à faire des petits vagues sur le pain.
Compléter avec du basilic ciselé par dessus et un filet d'huile d'olive sur chaque bruschetta.

Les bruschette peuvent être servies en entrée, ou lors de l'apéritif, en plus petites bouchées, permettant ainsi de varier les saveurs et les plaisirs.