Senteurs et Aromates...

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13 avril 2010

Blinis

Tout le monde connait les blinis. Ces petits pains ronds, à mi chemin entre les crêpes et les pancakes, alvéolés et parfaits à l'apéritif avec du tarama, du tzatziki, ou du saumon fumé.Par simplicité, on fait tous pareil, on les achète tous prêts. Pour...

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Tags: apéro, pain, farine, blinis

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20 mars 2010

Pain épi à la farine complète intégrale - Breadly

Pain épi à la farine complète intégrale - Breadly

Pour clore ma série de tests des farines Breadly , j'ai essayé la farine "complète intégrale", une farine type 150. J'ai voulu réaliser un pain en forme d'épi. Je sais, il n'est pas très esthétique, mais il est fait maison!Je l'ai associé à des graines...

Posté par sobibiche à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: breadly, farine, partenariat, pavot, graines de lin, farine complète intégrale, réduction breadly

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16 mars 2010

Boule tressée aux céréales intenses - Breadly

Boule tressée aux céréales intenses - Breadly

Rien de tel pour une soirée de dégustation de vin et de fromages que du bon pain. Et du bon pain, de nos jours, pour la citadine que je suis, c'est difficile d'en trouver. Les vrais boulangers (ceux qui font autre chose que décongeler sauvagement du pain...)...

Posté par sobibiche à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pain, céréales complètes, breadly, farine, façonnage, graines de lin, tressage

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14 août 2009

Pain de Shabbat

Pain de Shabbat

Aujourd'hui, je me lance dans une mission périlleuse, car difficile. Je voulais réaliser des pains de Shabbat. Mon Chéri étant juif, peu à peu j'apprends les recettes traditionnelles de cuisine juive. Je fouine sur le net, dans les livres. Et je m'inspire....

Posté par sobibiche à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine juive, pain, sésame

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7 août 2009

Bagels made in NYC

Bagels made in NYC

Voilà quelques temps déjà que j'avais envie de faire des bagels. Ces petits pains que nous pensons tout droit venus des Etats Unis. Certes, là bas, ils savent les préparer mais en réalité ce sont les immigrés juifs de pologne notamment qui ont amené cette...

Posté par sobibiche à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: insolite, bagel, cuisine juive, pain

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31 août 2008

Pain aux graines de pavot

Pain aux graines de pavot

Voilà fort longtemps que ma machine à pain était posée dans ma cuisine, qu'elle m'observait en se demandant quand elle serait de nouveau réquisitionnée pour réaliser du pain maison! Ma machine, c'est la DELONGHI 125 S. Elle m'a été offerte il y a deux...

Posté par sobibiche à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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