Il y a quelques temps, nous avons commandé un colis de viande chez un producteur de la région, via la soeur de mon Cher et Tendre. Dans ce colis, du veau. De nombreuses escalopes, des morceaux à blanquette, des tendrons, des côtes et....un jarret! Aujourd'hui,...

Pour 6 personnes Ingrédients:* 1,2 kg de rôti de veau dans la noix* farine* sel et poivre du moulin* 50 g de beurre et un filet d'huile d'olive* 1 oignon moyen* une carotte moyenne* 1 bouquet garni (thym, romarin, persil, laurier)* 500 g de raisins blancs*...