Voilà une petite recette que ma mère faisait quand j'étais petite. Actuellement je cuisine le riz version nature, ce que j'adore, ou en risotto avec un riz Carnaroli ou Arborio. J'aimais le goût sucré donné par la carotte et les petits filaments orangés...

Pour 4 personnes Ingrédients:250g de riz Arborio ou Carnaroli100g de petits pois écossés50g de fèves écossées et pelées250 d'asperges vertes coupées en tronçons de 3 cm environ1 oignon haché 1 verre de vin blanc sec75 cl de bouillon chaud (75 cl d'eau+...