Senteurs et Aromates...

Des recettes simples et équilibrées alliant épices, senteurs, aromates. Quand le goût et la couleur arrivent dans l'assiette.

29 décembre 2009

Soupe Thaï végétarienne

Cet après midi, virée au supermarché asiatique. Oui mais pas n'importe lequel, le plus grand supermarché asiatique de la région, PARIS STORE. Il y a une partie supermarché classique, avec boissons, vaisselle, produits d'entretien, fruits, légumes exotiques, nouilles et autres nems; puis un magasin de déco, un resto, bref c'est du lourd!!!On a acheté plein plein plein de bonnes choses. Déjà, pour être dans notre dynamique Bento à venir (voir billet précédent), nous avons pris de feuilles de nori (cette algue qui entoure les makis... [Lire la suite]

04 novembre 2009

Ma P'tite Soupe #3 : variation verte!

Dans la série des soupes, je demande la verte! J'ai toujours adoré les soupes, depuis petite, mixée ou non d'ailleurs, mais par contre je n'aimais pas quand ma mère plongeait un morceau de viande pour aromatiser le tout. Parmi mes légumes idéaux pour faire une soupe, il y a le céleri et le poireau. J'aime leur goût prononcé et la couleur qu'ils créent. La soupe que je vous propose est un mélange qui va permettre à ceux qui justement n'aime pas trop ces deux légumes verts d'en apprécier les vertus. Ingrédients: 300 grammes de... [Lire la suite]
Posté par sobibiche à 15:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 octobre 2009

Ma P'tite Soupe #2

Ingrédients: 3 carottes 2 poireaux 300 grammes de citrouille 1 poivron rouge 1 grosse tomate pelée et épépinée 2 cubes de bouillon de volaille dégraissés sel et poivre 2 cuil à soupe d'huile d'olive 150 grammes de petites pâtes étoiles Peler, laver et couper tous les légumes en tronçons de taille équivalente. Faire bouillir un très grand volume d'eau. Saler, poivrer. Ajouter les cubes de bouillon et l'huile d'olive. Plonger les légumes et laisser cuire pendant 1H à feu vif et à découvert. ... [Lire la suite]
Posté par sobibiche à 11:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 octobre 2009

Ma P'tite Soupe

Franchement, je sais pas chez vous, mais ici les températures ont drôlement chuté depuis deux jours. 5°C le matin, c'est dur dur! J'ai ressorti l'écharpe, le gilet, la veste et le pire...les chaussettes! Du coup, notre corps n'est pas véritablement préparé à ce changement brutal. Encore la semaine dernière il faisait 20° le matin! Alors, lorsque mon Chéri rentre du travail m'annonçant qu'il est pas bien, frissonnant et tout et tout... rien ne vaut une bonne petite soupe de légumes. Mixée elle va être à la fois nourrissante et... [Lire la suite]
Posté par sobibiche à 18:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 septembre 2009

Velouté de potimarron

Je ne sais pas chez vous, mais ici, il pleut, il pleut. Tout est trempouille dehors. C'est pile poil ce que je déteste. L'humidité. La seule bonne nouvelle, c'est que ça annonce le retour des bons petits plats chauds d'hiver. Les gratins, les tartiflettes, les soupes...Première tentative ce soir, grâce à notre ballade au marché St Aubin où les étals bios prolifèrent. Ingrédients:* 1 potimarron bio de taille standart pelé et détaillé en morceaux* 2 pommes de terre "Grenaille" pelées* 1 oignon haché* 1 gousse d'ail hachée*... [Lire la suite]
Posté par sobibiche à 20:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,