Senteurs et Aromates...

Des recettes simples et équilibrées alliant épices, senteurs, aromates. Quand le goût et la couleur arrivent dans l'assiette.

19 novembre 2011

Gnocchi à la pomme de terre

  J'en avais toujours entendu parlé, mais je n'avais jamais tenté. Et puis, un jour, nous nous sommes dit qu'il fallait tester alors me voilà pommes de terre en main. Car, il ne faut pas faire d'amalgame entre les gnocchi à la pomme de terre et les pâtes gnocchi. Rien à voir.  La recette est ultra simple, rapide à faire comme à cuire. Ensuite, il faut les accomoder : nous les avons servis avec une sauce tomate avec des oignons, de l'ail et du basilic. Sublime. Ingrédients, pour plus de 100 gnocchi (si si si!): Cuisson... [Lire la suite]
Posté par sobibiche à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 février 2010

Pommes de terre rôties au curry

J'adore les pommes de terre. En frites, en purée, en gratin, en tartiflette, vapeur, rôties... Il y a quelques temps, j'ai fait une tentative culinaire avec du curry. Une véritable réussite, testée et approuvée par mon Chéri, et par des amis. C'est fondant, doré, goûteux. Le top, c'est que cette recette est rapide à faire et ne demande pas une grande présence devant les fourneaux.Ingrédients, pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre roseval 3 cuil à soupe de curry en poudre 3 cuil à soupe d'huile d'olive coriandre ciselée ... [Lire la suite]
Posté par sobibiche à 08:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 décembre 2009

Petite purée de pommes de terre maison...en toute simplicité

Avouez! Vous aussi vous avez déjà succombé à la tentation de faire votre purée rapidement avec les sachets de purée en flocons! Moi aussi remarquez, mais depuis 1 an et demi, exit les sachets et vive les vraies purées. La pomme de terre est vraiment un légume qui peut se cuisiner de mille et une façons et la véritable purée de pomme de terre fait toujours sensation. C'est simple, et si c'est bien équilibré au niveau des saveurs c'est terriblement bon.Ma recette de ce soir est simplissime et donne la possibilité de l'agrémenter... [Lire la suite]
Posté par sobibiche à 20:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,