Senteurs et Aromates...

Des recettes simples et équilibrées alliant épices, senteurs, aromates. Quand le goût et la couleur arrivent dans l'assiette.

30 novembre 2009

Poulet aux oignons caramélisés, purées douces

La recette que je vais vous proposer ce soir est une invention de dernière minute! C'est pas toujours facile de trouver une recette à faire pour le dimanche soir. Surtout que chez nous, le déjeuner du dimanche est copieux, sans forcément être riche, car nous sommes invités la plupart du temps chez ma belle-famille. Alors, moi, je manque d'appétit. Seulement le hic c'est que j'avais déjà préparé samedi des légumes pour faire des purées. Patate douce, courgette. Non, je ne les ai pas mélangés, mais une purée de patate douce, sucrée,... [Lire la suite]
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06 août 2009

Frites de patate douce au thym et fleur de sel

Dimanche dernier, nous nous sommes rendus à Léguevin, petit village aux portes de Toulouse. Il y a là-bas un petit marché fort agréable. Il y a un étal de produits biologiques relativement varié, niveau variétés de fruits et légumes. Pas forcément en quantité, mais peu importe. Nous y avons pris des oignons, des betteraves crues, un melon espagnol et des PATATES DOUCES. C'est ma première tentative avec ce légume. Alors que je cuisinais des courgettes jaunes sautées au curry avec des côtes de veau grillées, j'ai été prise de... [Lire la suite]
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