Senteurs et Aromates...

Des recettes simples et équilibrées alliant épices, senteurs, aromates. Quand le goût et la couleur arrivent dans l'assiette.

03 mai 2011

Mes lasagnes faciles

Ce dimanche, nous avons fait journée "pyjama". Nous sommes sortis dîner au resto la veille et du coup la mini était toute décalée dans son rythme. Alors, nous en avons profité pour NE RIEN FAIRE! Et quand on ne fait rien...on mange!  J'ai fait des petits gâteaux (recette demain) et aussi des superbes lasagnes à la bolognaise.  J'avais fait des lasagnes une seule fois dans mon passif culinaire. Et je les avais trop cuites. Alors là, plutôt que de suivre une recette...j'ai fait de tête, comme je le sentais, question... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Ma P'tite Soupe #2

Ingrédients: 3 carottes 2 poireaux 300 grammes de citrouille 1 poivron rouge 1 grosse tomate pelée et épépinée 2 cubes de bouillon de volaille dégraissés sel et poivre 2 cuil à soupe d'huile d'olive 150 grammes de petites pâtes étoiles Peler, laver et couper tous les légumes en tronçons de taille équivalente. Faire bouillir un très grand volume d'eau. Saler, poivrer. Ajouter les cubes de bouillon et l'huile d'olive. Plonger les légumes et laisser cuire pendant 1H à feu vif et à découvert. ... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Spaghetti aux boulettes de viande de Jamie Oliver - Jamie's Meatballs

A force de regarder Gordon Ramsay et son émission "Cauchemar en cuisine", j'ai eu envie de cuisiner les boulettes de viande. MAIS, étant une fan absolue de Jamie Oliver, j'ai opté pour sa recette de MeatBalls, de son dernier livre paru en France, "TOUT LE MONDE PEUT CUISINER". Je ferai celle de Gordon une autre fois.N'ayant pas tous les ingrédients de la recette originale, voici donc MA version très largement inspirée donc, car je n'avais pas tous les ingrédients...Ingrédients: 4 brins de romarin 1 galette de... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Pipe Rigate et Thon façon catalane

Après un week end chargé en sorties, un apéro par ci, un enterrement de vie de jeune fille (non pas le mien) et de jeune garçon par là, nous voilà dimanche midi, pas très réveillés après moins de 5 heures de sommeil. Midi approche et "on a faim" sonne à la porte! Que faire pour caler la dent creuse...et accessoirement faire du bien à l'estomac après avoir fêté les futurs mariés? Des pâtes, ça au moins ça tient au corps et on n'est jamais déçus.Ingrédients:* 350 grammes de Pipe Rigate Barilla* 1 cube pour cuisson des pâtes à... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Mini Penne Rigate au thon et basilic façon carbonara

Pour 2 ou 3 personnesCuisson : 12 minutes Ingrédients: * 350 grammes de mini Penne Rigate BARILLA* 4 gros oignons émincés* 2 boîtes de thon blanc au naturel* une 10aine de grandes feuilles de basilic ciselées* 12,5 cl de crème fleurette légère* huile d'olive* sel et poivre 1. Faire bouillir un grand volume d'eau salée.2. Dans une sauteuse ou un wok, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons pendant 10 minutes en remuant régulièrement.3. Au bout de 5 minutes de cuisson des oignons, verser les pâtes dans l'eau... [Lire la suite]
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