Senteurs et Aromates...

Des recettes simples et équilibrées alliant épices, senteurs, aromates. Quand le goût et la couleur arrivent dans l'assiette.

15 avril 2011

Pak choi et shiitakés sautés aux graines de lin

Aujourd'hui, je suis allée au supermarché asiatique. Et comme à mon habitude, j'ai acheté des pak choi, ces jolis petits choux chinois, qui ressemblent à des mini blettes (non non ça n'a pas le même goût!!!!!). Je voulais les conserver croquants et donc les cuire rapidement au wok. D'ailleurs, depuis Noël, j'ai un nouveau wok, il est en céramique. C'est génial comme ustensile. Et surtout d'un nettoyage ultra facile. Par contre...éviter les grattoirs sur une surface en céramique sinon, autant jeter le wok directement à la poubelle. ... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Oeufs mimosa au crabe

Voilà près de 15 jours que je n'avais pas alimenté mon blog.Plusieurs raisons : une tendinite au poignet, le manque d'imagination et aussi un week end de 3 jours à Barcelone riche en ballades et repas!Alors pour me faire pardonner, j'entame aussi une série de 7 recettes, réalisées pour un apéro dinatoire, le 9 avril. J'aime beaucoup faire des apéros dinatoires. Certes c'est plus fatiguant que de réaliser une entrée, un plat et un dessert ; mais l'avantage c'est que l'on peut goûter à plein de (bonnes) choses, c'est varié et souvent... [Lire la suite]
20 mars 2010

Pain épi à la farine complète intégrale - Breadly

Pour clore ma série de tests  des farines Breadly, j'ai essayé la farine "complète intégrale", une farine type 150. J'ai voulu réaliser un pain en forme d'épi. Je sais, il n'est pas très esthétique, mais il est fait maison!Je l'ai associé à des graines de pavot et des graines de lin. La petite nouveauté, c'est que si vous souhaitez vous aussi essayer les farines Breadly, vous pouvez cliquer directement sur l'image ci dessous et vous pourrez bénéficier d'un bon de réduction de 4 euros! Et je vais en profiter moi... [Lire la suite]
16 mars 2010

Boule tressée aux céréales intenses - Breadly

Rien de tel pour une soirée de dégustation de vin et de fromages que du bon pain. Et du bon pain, de nos jours, pour la citadine que je suis, c'est difficile d'en trouver. Les vrais boulangers (ceux qui font autre chose que décongeler sauvagement du pain...) se font rares et dans mon quartier il n'y en a aucun.Alors quoi de meilleur que le faire soit même? Et en plus avec des farines délicieuses. Vous vous souvenez, c'est Breadly qui m'a envoyé un colis. Il me restait deux paquets à tester, alors voilà une belle occasion.Pour ce... [Lire la suite]
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