Senteurs et Aromates...

Des recettes simples et équilibrées alliant épices, senteurs, aromates. Quand le goût et la couleur arrivent dans l'assiette.

04 mars 2010

Regent's Park

Quelle bonne surprise!Je savais que je devais recevoir un colis de REGENT'S PARK, épicerie fine anglaise, mais lorsque le colis est arrivé dans la boîte aux lettres, je ne m'attendais pas à trouver autant de produits.Après avoir été en contact avec Tamara Christen, voici la naissance du partenariat avec Regent's Park.J'ai reçu:> un cake à la cerise et aux raisins secs> un paquet de 6 pancakes> un petit pot de marmelade d'oranges> un paquet de 4 scones (petits gâteaux anglais, légèrement sucrés et friables)> un paquet... [Lire la suite]
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07 février 2010

Le Cardito à Toulouse

Petite sortie en amoureux hier soir. Oui, parce qu'après les recettes de madeleines hier après midi et le nettoyage de la cuisine, je n'avais pas envie de voir mon évier se remplir...Tout près de chez moi, il y a un restaurant qui s'appelle "LE CARDITO", autrefois c'était une rôtisserie mais aujourd'hui c'est un restaurant italien. C'est le seul restaurant du quartier mais il était complet hier soir. Le décor est assez classique je dirais, avec des jeux de couleurs entre rouge, noir et métal. L'accueil y est agréable.Le... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

My Cheesecake!

Certains ont peut être suivi, mais dimanche dernier j'ai donc acheté un fromage à la crème britannique, le PHILADELPHIA. The fromage pour faire le véritable cheesecake.Et comme en ce moment je suis dans ma période gâteaux et desserts, il tombe à point nommé.Le seul et unique cheesecake que j'ai mangé de ma longue vie, date d'il y a plus de 20 ans. Mais j'en avais un souvenir très clair au niveau du goût, de la fraîcheur apportée par le gâteau. J'avais peur de ne pas retrouver cela.Mais j'ai réussi, il est tout simplement comme je... [Lire la suite]
25 janvier 2010

Sandwiches roulés au thon et au fromage frais

Voici une petite idée de déjeuner "sur le pouce". Mon Chéri et moi, nous déjeunons tous deux sur nos lieux de travail (et dans son véhicule même pour lui!), alors il y a des jours où nous laissons le bento au placard et on s'essaie aux sandwiches.Celui d'aujourd'hui est fait avec un pain lavash (fait maison). C'est une galette plate, d'une vingtaine de centimètres de diamètre. Si vous n'avez pas le courage de le faire, il est disponible au rayon "pains du monde" des supermarchés. Il est originaire du... [Lire la suite]
30 décembre 2009

Mes Bento sont là: colis de Bento and Co arrivé!!!

Mon colis est arrivé! Et franchement je suis extrèmement satisfaite, il est parti de Kyoto (Japon) le 28, arrivé à Toulouse (31, France) le 30. Et bien là, les frais de ports qui s'élevaient à 11,90 euros avec FedEx, je ne les regrette pas du tout.Colis parfaitement protégé, tout est bien emballé et chaque élément dans un emballage d'origine individuel, avec tout écrit en japonais.Je vais donc vous détailler le contenu: des emporte-pièces en plastique coloré, pour découper des formes dans des fruits, légumes, jambon, omelette... ... [Lire la suite]
29 décembre 2009

Soupe Thaï végétarienne

Cet après midi, virée au supermarché asiatique. Oui mais pas n'importe lequel, le plus grand supermarché asiatique de la région, PARIS STORE. Il y a une partie supermarché classique, avec boissons, vaisselle, produits d'entretien, fruits, légumes exotiques, nouilles et autres nems; puis un magasin de déco, un resto, bref c'est du lourd!!!On a acheté plein plein plein de bonnes choses. Déjà, pour être dans notre dynamique Bento à venir (voir billet précédent), nous avons pris de feuilles de nori (cette algue qui entoure les makis... [Lire la suite]

16 décembre 2009

Curry de poisson, petits légumes et lait de coco

J'adore le curry. Mais ceux qui me connaissent savent que je n'aime pas beaucoup les poudres de curry toutes prêtes vendues dans le commerce. Alors, j'assemble les épices, je parfume. Voici une petite version de mon cru, au poisson. Je l'ai réalisée avec des dos de Merlu (merci Monsieur PICARD).Franchement, en étant objective, c'était fameux. La sauce parfumée, douce et épicée était veloutée à souhait. Le poisson moelleux et les légumes encore croquants. FA BU LEUX!Ingrédients, pour 4 personnes: 4 dos de Merlu (ou autres pavés... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Apéro dinatoire : Falafel

J'en fais toujours trop! pour les apéros dinatoires, je veux toujours que les invités aient de quoi manger. Déjà que je suis pas douée pour les petits dosages, genre pour 2 personnes, quand des convives sont présents, on peut dire qu'il va en rester.Les falafels, j'en avais déjà mangé, mais il y a très très longtemps. Je ne me souvenais pas de la texture. Légèrement granuleuse, bien épicée en tout cas.Il en existe différentes version de la cuisine orientale. Uniquement à base de pois chiches, uniquement à base de fèves, ou bien... [Lire la suite]
04 novembre 2009

Apéro dinatoire : Bricks à l'oeuf et au thon

Quand nous faisons l'apéro ce que nous aimons en général, c'est picorer avec les doigts. Il existe tellement de possibilité pour avoir des petites bouchées qu'il est parfois difficile de choisir! Quand on aime la cuisine du monde c'est encore plus dur. Entre des minis nems, des samossas, des accras de morue...j'ai choisi les bricks. Certes la recette traditionnelle n'est pas tout à fait identique, mais je me suis largement inspirée d'une recette de brick à l'oeuf marocaine. J'ai eu envie d'y ajouter du thon, pour le goût et la... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Vermicelles de soja aux petits légumes

Il est dur parfois en rentrant du travail de trouver des idées de dîner en variant les plaisirs. Surtout lorsqu'on ouvre le frigo et que rien ne donne véritablement envie. Alors entre la nécessité de manger des légumes et l'envie irrésistible de plonger des spaghetti dans l'eau, mon coeur balance. Pour concilier les deux, finalement, rien de tel que des vermicelles de soja. Plus légers que les bonnes pâtes au blé et aux oeufs, ces vermicelles chinois peuvent être agrémentés de mille et une façon. Voici donc une version... [Lire la suite]
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