Senteurs et Aromates...

Des recettes simples et équilibrées alliant épices, senteurs, aromates. Quand le goût et la couleur arrivent dans l'assiette.

26 avril 2011

Thoran de gombos (gombos sautés)

Voilà des noms bien exotiques pour cette nouvelle recette!  Je vous propose ce soir de découvrir les gombos. Mais qu'est ce que cela peut bien être les gombos?  C'est une plante tropicale à fleurs, originaire d'Afrique, dont on consomme le fruit. De forme oblongue, vert, et revêtu d'une peau légèrement duveteuse, le gombo se mange cru ou cuit et il fait partie de nombreux plats créoles, africains ou japonais. (Plus d'informations : ICI). Il va être cuisiné dans ma recette sous la forme d'un thoran, qui est un plat... [Lire la suite]
Posté par sobibiche à 21:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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