Senteurs et Aromates...

25 février 2010

Oreilles d'Aman - Ozne Aman : Gâteaux de Pourim

Dimanche 28 février a lieu la fête de Pourim. C'est une fête juive qui fait appel à bon nombre de traditions. Comme je ne suis pas experte, je ne vais pas me lancer dans des explications que je ne maîtrise pas alors que Margaret le fait très bien sur...

Posté par sobibiche à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine juive, gâteau, biscuits, pourim, pâte sablée

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20 février 2010

Focaccia al origano e olio di oliva - Farine BREADLY

Il y a quelques temps, je suis entrée en contact avec Breadly, un fabriquant de farines dans la tradition meunière française, qui vend sur le net. Le site propose un vaste choix de farines prêtes à l'emploi, spécialement conçues pour être utilisées en...

Posté par sobibiche à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, huile d'olive, breadly, farine, focaccia, map, origan, partenariat

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18 février 2010

Galettes de millet aux herbes

Saviez-vous que les céréales et les graines sont d'excellents substituts aux protéines animales comme la viande notamment?Dans une alimentation équilibrée et méditerranéenne, il est préconisé de manger de la viande (rouge ou blanche) une seule fois par...

Posté par sobibiche à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre fraiche, céréales complètes, galette, millet, oeufs, persil

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17 février 2010

Muffins chocolat, coeur fondant lemon curd

Jamais je n'aurai osé marier le chocolat et le citron. Et pourtant, maintenant que je l'ai fait, j'adoooore. D'autant que lorsque l'on fait soi-même son lemon curd, il a un goût prononcé de véritable citron, crémeux à souhait, sucré, acidulé. Mais il...

Posté par sobibiche à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, gâteau, citron, muffins, lemon curd

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16 février 2010

White muffins - Muffins tout coco

Décidément, le week end chez nous en ce moment c'est thé et gâteaux. Et plus précisément muffins. C'est rapide à faire, à cuire et ultra rapide à déguster!!!Nous sommes allés dans un célèbre magasin qui vend des livres et des tas d'autres choses... et...

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Tags: noix de coco, goûter, gâteau, lait de coco, moule en silicone, muffins

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15 février 2010

Tarte au citron meringuée

Ah, la voilà, la recette qui met en scène mon pot de lemon curd réalisé la semaine dernière. J'avais déjà fait une tarte au citron meringuée mais j'avais raté la meringue. Et puis j'avais mal dosé le citron. Bref une catastrophe. Mais je me suis bien...

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Tags: tarte, citron, lemon curd, christophe felder, meringue, sucre glace

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14 février 2010

Tarte au chocolat (quand Jamie Oliver rencontre Christophe Felder)

Après 3 recettes salées, il me tardait de refaire de la pâtisserie. Peut être que je commence à changer et à être plus tentée par le sucré...Comme la semaine dernière j'ai préparé un pot de lemon curd, ICI , et j'avais donc en tête de confectionner une...

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Tags: dessert, chocolat, tarte, jamie oliver, christophe felder

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13 février 2010

Pommes de terre rôties au curry

J'adore les pommes de terre. En frites, en purée, en gratin, en tartiflette, vapeur, rôties... Il y a quelques temps, j'ai fait une tentative culinaire avec du curry. Une véritable réussite, testée et approuvée par mon Chéri, et par des amis. C'est fondant,...

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Tags: curry, coriandre fraiche, pommes de terre, huile d'olive

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12 février 2010

Muffins au thon et asperges

Je ne sais pas pourquoi mais j'ai des envies de muffins en ce moment. Enfin...je devrais plutôt dire que j'ai envie de manger tout ce qui ressemble de près ou de loin à des gâteaux. Peut être est ce le froid hivernal, la neige tombée hier, ou le fait...

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Tags: thon, mastrad, moule en silicone, muffins, asperges vertes

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11 février 2010

Papillotes de colin, fondue de poireaux au curry

Les papillotes c'est vraiment une solution très pratique pour cuisiner le poisson en filets. La cuisson est harmonieuse et on peut l'accommoder de mille et une saveurs. Pour la papillote que je vous propose aujourd'hui, j'ai sorti les poireaux. Bien que...

Posté par sobibiche à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, curry, poireaux, papillotes, colin, crème liquide

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